こんにちは、大地工房です。
今年も本当に暑い夏となりました。
きくらげの地中熱栽培ハウス「大地のぬくもりファーム」でもこの暑さではドキドキしながら栽培していました。
さて、大地工房では希少性の高い白いきくらげ「白アラゲキクラゲ」を道の駅「べに花の郷 おけがわ」に一時的に販売させていただきました。
見かけた方はいらっしゃいますか？
突然の白いきくらげに驚いた方もいらっしゃるかもしれませんが、この白いきくらげは黒いきくらげと同様に肉厚でコリコリ食感です。
白いので色合いが良くサラダなどにおすすめです。
もちろん、お刺身にしても綺麗ですよ。
通常の黒いきくらげよりもデリケートなので毎回販売ができないのは残念ですが、店頭で見かけた際にはラッキー！と思って是非手に取ってみてください。
因みに、薬膳として見ると黒きくらげは「気、血を補う、便秘、血の巡りの改善」に、白きくらげは「体を潤して熱を冷ます、口の渇きを改善、胃腸機能を高める、美肌」と言われています。
白いきくらげ、見た目的にもいかにも美肌に良さそうですよね！
