ダイエット食としても有名なきくらげは栄養があり低カロリーです。
肉巻きにしてジューシーさと歯ごたえを一気に堪能できるきくらげの肉巻きは、ボリュームも感じられる一品です。
甘しょっぱいたれでパクパク進むので、たくさん作っておかずに、小腹がすいた時のおつまみに、お弁当のおかずにと皆が好きな定番レシピ間違いなしです。
きくらげの肉巻き
材料（二人分）
※乾燥きくらげを使用する場合は、水で戻して水気を絞った状態で量ってください。
1
小さいボウルにAの材料を入れて混ぜる
2
キクラゲは幅1センチの細切り、チーズは1枚を4等分（四角形）に切る（計8枚）
3
豚薄切り肉をバットに広げ塩こしょうをふり、端にチーズ、1/8のキクラゲの順番に乗せて巻く
4
3に塩こしょうをふり、片栗粉を薄くつける
5
フライパンを火にかけ油を引いて肉巻きを入れ、表面に焼き色を付ける（強めの中火）
6
肉に焼き色がついたら弱火にし、蓋をして蒸し焼き（約2分）にする
7
火が通ったら１を加えて肉巻きを転がしながら絡める
