きくらげと牛そぼろの3色丼レシピ

きくらげは細切りにする。ピーマンは縦向きで5ｍｍ幅に切る。耐熱皿に乗せ、塩、水、油を混ぜてふんわりとラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で20秒加熱し冷ます。

小さい鍋またはフライパンに溶き玉子とBを入れて混ぜる。中火にかけ菜箸４本で混ぜながら加熱する。ポロポロしたらバットなどに広げる。

フライパンに牛ひき肉、しょうが、Ａを入れて菜箸4本で混ぜ、中火にかけ加熱し火が通ったらきくらげを加え、混ぜながら汁けがなくなるまで加熱する。

どんぶりにご飯を盛り、そぼろ、炒り卵をのせ、真ん中にピーマンをのせる。